Lekker eten in de Kempen, lekker eten in Turnhout.
HERT is een stijlvol, sober ingericht restaurant waar de nadruk ligt op ontdekken van smaken. Op de koop toe word je nog verrast met een uitzonderlijk mooi vergezicht over Turnhout.
Enerzijds wordt hier gegoocheld met leuke combinaties, zowel spijs als drank, zodat je smaakpapillen op de proef worden gesteld.
Anderzijds kan je genieten van een wonderlijk zicht over Turnhout. Bij zeer helder weer kan je zelfs de kerncentrale van Doel opmerken. Je geniet van je lunch/diner op wel 70m boven de begane grond.
Wij genoten van een voortreffelijke lunch.
Willen jullie éénzelfde ervaring meemaken, reserveer dan als de bliksem jullie plaatsen in het restaurant.
LUNCH
Bij onze aankomst werden we zéér hartelijk en vriendelijk ontvangen door de gastvrouw.
Als aperitief werd ofwel een eigengemaakte gin-tonic met toevoeging van rabarber ofwel een Belgische schuimwijn voorgesteld. Andere dranken zijn natuurlijk ook mogelijk.
Wij gingen beiden voor de gin-tonic. De eerste slokjes, al nippend, niet wetende wat te verwachten, waren zeer fijn. Zeer verrassend fris, lekker. Een lekker begin van de lunchmiddag.
Ondertussen zagen we in de open keuken de voorbereidingen zijn volle gang gaan. Zo'n open keuken is zeer uitnodigend. Op deze manier kan je op een aangename manier volgen hoe de bordjes met de nodige zorg afgewerkt worden. Iedereen kan met zijn eigen ogen zien hoe zijn lunch/diner op de juiste manier wordt klaargemaakt.
We kozen uiteindelijk voor de 4-gangen lunchmenu. Het leek ons de moeite waard om dit eens uit te proberen.
Alvorens we aan het lunchmenu begonnen, kregen we nog een aantal amuses voorgeschoteld.
Deze amuses waren lekker van smaak, mooi gepresenteerd en leuk bedacht. Zeker en vast al een mooi vervolg op de voortreffelijke huiscocktail.
Een fris voorgerechtje kwam ons tegemoet. Het was een tartaar van coquille, verrassend en afgewerkt met paddestoelentopping. De topping al dan niet afgewerkt met foie.
De topping werd door de chef zelf, aan tafel, aan het voorgerecht toegevoegd.
Vervolgens werden we verwend met, zeg maar, twee hoofdgerechtjes.
Het éne was een lekker stukje kabeljauw afgewerkt met onder andere een gepocheerde oester.
Het andere was een lekker stukje fazant, voorzien van de nodige toeters en bellen.
De volledige gerechtjes gaan we jullie niet uitleggen, de smaken die je ervaart zullen bij ieder van ons een beetje anders liggen.
Zijn jullie nieuwsgierig? Goed.
Reserveer jullie plaatsen en ga net zoals wij genieten van een stukje hoogstaand culinair genot.
Als kers op de taart hebben we dan ook nog een subliem nagerechtje naar binnen gespeeld. Een crème op basis van chocolade en praline, hazelnootijs, stukjes volle chocolade, niet enkel een waar genot voor het oog, maar zeker ook voor het buikje.
Alsof dit nog niet genoeg is, kregen we nog een aantal zoetjes bij de koffie. Leuk en lekker.
Het was al een lange tijd geleden dat we in een Belgisch restaurant nog zo lekker getafeld hadden. Niet enkel de gerechtjes waren lekker en mooi gepresenteerd, maar ook de bediening was uitermate goed. De mensen lijken daar precies niet te werken. Ze stralen, ze doen de dingen die ze doen met zoveel passie, dat het lijkt of ze met hun hobby bezig zijn.
Een chef die nog de tijd neemt om met de gasten een kleine conversatie aan te gaan, missen we op veel plaatsen.
Wanneer komt de chef nog aan tafel, wanneer er iets misgelopen is tijdens de service.
Bij Hert komt de chef spontaan even vragen hoe het geweest was. Gewoon Top.
Voor ons was het een geslaagde namiddag en wij zullen zeker nog eens terug komen.